ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପ
ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଏକ ପ୍ରକାର ପ୍ରାକୃତିକ ବା କୃତ୍ରିମ କୃତ୍ରିମ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥକୁ ବୁ refers ାଏ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣର ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଗୁଣ (ରଙ୍ଗ, ଗନ୍ଧ, ସ୍ୱାଦ) କୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ |
ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣର ଭୂମିକା:
(1)ମିଠା
ଏହା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମଧ୍ୟମ ମଧୁରତା ସହିତ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପାନୀୟ ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ | ଏହା ଲୋକଙ୍କ ଭିନ୍ନ ଆବଶ୍ୟକତା ମଧ୍ୟ ପୂରଣ କରିପାରିବ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ଚିନି ଖାଇ ପାରିବେ ନାହିଁ; ତାପରେ ଆପଣ ଚିନିମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କମ୍ ଚିନି କମ୍ ଶକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଅଣ ପୁଷ୍ଟିକର ମିଠା କିମ୍ବା କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ |
ଆସପାର୍ଟେମ୍, ସାକାରିନ୍ ସୋଡିୟମ୍, ସୋର୍ବିଟୋଲ୍, ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ |
(୨) ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |
ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସଂରକ୍ଷଣକୁ ସୁଗମ କରିପାରିବ, ଖାଦ୍ୟର ଦୁର୍ନୀତି ଏବଂ ଅବନତିକୁ ରୋକିପାରିବ | ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ତାଜା ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ, ମାର୍ଗାରାଇନ୍, ବିସ୍କୁଟ, ରୁଟି, ପିଠା, ଚନ୍ଦ୍ର କେକ୍ ଇତ୍ୟାଦି |
ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍, ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ ପରି ଦ୍ରବ୍ୟ |
()) ଏସିଡୁଲାଣ୍ଟସ୍ |
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ଏହା ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ, ମଇଦା ମୋଡିଫାୟର୍, ବଫର୍, ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ, ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ମଇଦା, କେକ୍, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ବେକେରୀ ପାଇଁ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ, ରୁଟି ପାଇଁ ଗୁଣାତ୍ମକ ରୂପାନ୍ତରକାରୀ ଏବଂ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ |
ବିସ୍କୁଟ, କ୍ଷୀର ପାଉଡର, ପାନୀୟ, ଆଇସକ୍ରିମରେ ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ କିମ୍ବା ଗୁଣାତ୍ମକ ଉନ୍ନତିକାରୀ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ | ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଶିଳ୍ପରେ, ଏହା କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଟ୍ୟାବଲେଟ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଟାବଲେଟ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ଏକ ଯୋଗୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଦ daily ନିକ ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପ-ଟୁଥପେଷ୍ଟରେ ଏହାକୁ ଘର୍ଷଣ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |
ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ଡିବାସିକ୍, ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ |
(4) ଚିକେନର୍ସ |
ଏହା ଅନେକ ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ, ସ୍ଥିରତା, ସ୍ୱାଦ, ସେଲଫି ଏବଂ ରୂପକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ |
ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍, ପେକ୍ଟିନ୍ ପରି ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ |
ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟସ୍ |
ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ plant ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପାଦର ଉଦ୍ଭିଦ ଏବଂ ପ୍ରାଣୀ ନିର୍ବାହ ସହିତ ଦୃ ified ହୋଇଥାଏ, ଯେପରିକି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଜିନ୍ସେଙ୍ଗ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦି | ସେମାନେ ବିଭିନ୍ନ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଶରୀରର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଶାରୀରିକ ସୁସ୍ଥତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବେ |
ଉଦାହରଣ ସ୍ .ରୁପ, କ୍ରିଏଟିନ୍ ଏକ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଜ organic ବିକ ଏସିଡ୍ ଭାବରେ ମେରୁଦଣ୍ଡରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଆମକୁ ଫସଫୋଜେନ୍ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଫସଫୋଜେନ୍ ର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଆମକୁ ଏଟିପି ପୁରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ our ାରା ଆମର ବ୍ୟାୟାମ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ତୀବ୍ର ବ୍ୟାୟାମ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଆମର ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ | , ଯାହା ମାଂସପେଶୀ ଜନତା, ଶକ୍ତି, ଆଥଲେଟିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ମଧ୍ୟ ବ increase ାଇପାରେ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ନଷ୍ଟକୁ ରୋକିପାରେ |
L-carnitine Tartrate, କ୍ରିଏଟିନ୍ ମୋନୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପରି ଦ୍ରବ୍ୟ |
ଯୋଗୀ ଶିଳ୍ପକୁ ଫିଡ୍ କରନ୍ତୁ |
ଫିଡରେ କିଛି ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ୍ର ଅଭାବ ହେତୁ ପଶୁପାଳନ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବ୍ୟାଧି ପ୍ରବୃତ୍ତି କରନ୍ତି, ଯାହା ପଶୁ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଆର୍ଥିକ କ୍ଷତି ଘଟାଇଥାଏ | ଫିଡରେ ଯୋଗର ସଠିକ୍ ବ୍ୟବହାର ମ basic ଳିକ ଫିଡର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ମଜବୁତ କରିପାରିବ, ଫିଡ୍ ବ୍ୟବହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବ, ପଶୁପାଳନ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତାକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖେଳ ଦେଇପାରେ ଏବଂ ପଶୁପାଳନ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ଉତ୍ପାଦନରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ |
ଫ୍ଲୋର୍ଫେନିକୋଲ, କୋଲିଷ୍ଟିନ ସଲଫେଟ୍, ଆଲବେଣ୍ଡାଜୋଲ ପରି ଦ୍ରବ୍ୟ |
ବାୟୋ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଶିଳ୍ପ |
Active ଷଧ ଶିଳ୍ପରେ ସକ୍ରିୟ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଉପାଦାନ (API's) ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ତୀବ୍ର ଏବଂ କ୍ରନିକ୍ ହେପାଟାଇଟିସ୍, ସିରୋସିସ୍, ହେପାଟିକ୍ କୋମା, ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର, ଡାଇବେଟିସ୍ ଇତ୍ୟାଦିର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |
ଆଲଫା ଲିପୋଏକ୍ ଏସିଡ୍, ଆସ୍ପିରିନ୍, ଆମୋକ୍ସିସିଲିନ୍ ପରି ଦ୍ରବ୍ୟ |