ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ବର୍ଣ୍ଣନା:
CAS ସଂଖ୍ୟା: 1414-45-5
ମଲିକୁଲାର ସୂତ୍ର: C143H230N42O37S7
ମଲିକୁଲାର ଓଜନ: 3354.07 |
ରାସାୟନିକ ଗଠନ:
| ମ Basic ଳିକ ସୂଚନା | |
| ଉତ୍ପାଦର ନାମ | ନିସିନ୍ | |
| ଗ୍ରେଡ୍ | ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ |
| ଦୃଶ୍ୟ | ହାଲକା ବାଦାମୀରୁ କ୍ଷୀର ଧଳା ପାଉଡର | |
| ଅନୁଧ୍ୟାନ | | 99% |
| ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ | | 2 ବର୍ଷ |
| ପ୍ୟାକିଂ | 25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ବ୍ୟାଗ୍ | |
| ଅବସ୍ଥା | ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା, ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ ଏକ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ର କିମ୍ବା ସିଲିଣ୍ଡରରେ ରଖନ୍ତୁ | |
ନିସିନ୍ କ’ଣ?
ନିସିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଜ bi ବିକ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଯାହାକି କ୍ଷୀର ଏବଂ ପନିରରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ନିସିନ୍ ର ଫେଣ୍ଟେସନ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପନ୍ନ |ଏହାର ଏକ ବ୍ରଡ-ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମ୍ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ପ୍ରଭାବ ଅଛି ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ଗ୍ରାମ-ପଜିଟିଭ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ପୋରର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ପ୍ରଜନନକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ |ବିଶେଷ ଭାବରେ, ଏହାର ସାଧାରଣ ଷ୍ଟାଫିଲୋକୋକସ୍ ଆରିଅସ୍, ଷ୍ଟ୍ରେପଟୋକୋକସ୍ ହେମୋଲାଇଟିକସ୍, ବଟୁଲିନମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜୀବାଣୁ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି ଏବଂ ଏହା ଅନେକ ଖାଦ୍ୟର ସଂରକ୍ଷଣ ତଥା ସଂରକ୍ଷଣରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ |ଏଥିସହ, ନିସିନ୍ରେ ଭଲ ସ୍ଥିରତା, ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ଏସିଡ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଅଛି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏହାର ଭଲ ପ୍ରୟୋଗ ଆଶା ଅଛି |
ନିସିନ୍ ର ପ୍ରୟୋଗ |
ବ୍ୟବହୃତ ନିସିନ୍ ର ପରିମାଣ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ସହିତ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ |ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ନିସିନ୍ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଏବଂ ଏହା ଏକ ପ୍ରକାର ଦକ୍ଷ, ଅଣ-ବିଷାକ୍ତ, ନିରାପଦ, କ side ଣସି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ନୁହେଁ, ଏହାର ଉତ୍ତମ ଦ୍ରବଣ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ଅଛି, ତେଣୁ ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ପାନୀୟରେ ମଧ୍ୟ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଅନ୍ତୁ |
ପ୍ରଥମେ, ନିସିନ୍ ଦହି କିମ୍ବା ଫଳ କ୍ଷୀରରେ ମିଶାଯାଇପାରିବ, ଏହା ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ରୁମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଛଅ ଦିନରୁ ଏକ ମାସରୁ ଅଧିକ ବ extend ାଇପାରେ |
ଦ୍ୱିତୀୟତ N, ନିସିନ୍ଙ୍କର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି, ସମସ୍ତ ପ୍ରକାର ଚାଇନିଜ୍, ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ, ଉଚ୍ଚ, ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ନିମ୍ନ-ଗ୍ରେଡ୍ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବାରବାଟୀ, ହାମ, ସସ୍, ଚିକେନ୍ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ସସ୍ ଉତ୍ପାଦ |ଏହାର ଆଣ୍ଟିସେପ୍ଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ପଷ୍ଟ, ଯାହା କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଥିବା ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟର ସେଲ ଲାଇଫ୍ ରୁମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ତିନି ମାସରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଦେଇପାରେ |
ଥ୍ରିଡ୍, ନିସିନ୍ ଅଣୁଜୀବଗୁଡିକର ଅଭିବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରୋକିପାରେ, ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ଧାରଣ ଅବଧି ବ extend ାଇବ |
