ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ସାକାରିନ୍ ସୋଡିୟମ୍ ମିଠା |

ସୋଡିୟମ୍ ସାକାରିନ୍ ପ୍ରଥମେ ୧ 797979 ମସିହାରେ କନଷ୍ଟାଣ୍ଟିନ ଫାହଲବର୍ଗଙ୍କ ଦ୍ produced ାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇଥିଲା, ଯିଏ ଜନ୍ ହପକିନ୍ସ ୟୁନିଭର୍ସିଟି ସୋଡିୟମ୍ ସାକାରିନ୍ରେ କୋଇଲା ଟାର୍ ଡେରିଭେଟିକ୍ସରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନୀ ଥିଲେ |It ଧଳା ସ୍ଫଟିକ କିମ୍ବା ଶକ୍ତି ଅଶୁଭ କିମ୍ବା ସାମାନ୍ୟ ମଧୁରତା ସହିତ, ପାଣିରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ |
ସୋଡିୟମ୍ ସାକାରିନ୍ ମଧୁରତା ଚିନି ତୁଳନାରେ ପ୍ରାୟ 500 ଗୁଣ ମିଠା |Itରାସାୟନିକ ସମ୍ପତ୍ତିରେ ସ୍ଥିର, ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ବିନା |
ଏକକ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ, ସୋଡିୟମ୍ ସାକାରିନ୍ ଟିକେ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ | ସାଧାରଣତ Sod ସୋଡିୟମ୍ ସାକାରିନ୍ ଅନ୍ୟ ମିଠା ମିଠା କିମ୍ବା ଅମ୍ଳତା ନିୟନ୍ତ୍ରକ ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ, ଯାହା ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଘୋଡାଇପାରେ |
ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବଜାରରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ମିଠାକାରମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସୋଡିୟମ୍ ସାକାରିନ୍ ୟୁନିଟ୍ ମିଠା ଦ୍ୱାରା ଗଣାଯାଇଥିବା ସର୍ବନିମ୍ନ ୟୁନିଟ୍ ମୂଲ୍ୟ ନେଇଥାଏ |
100 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେବା ପରେ ସୋଡିୟମ୍ ସାକାରିନ୍ ଏହାର ଉପଯୁକ୍ତ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ମାନବ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିରାପଦ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି |